こんにゃくは食物繊維豊富で便秘のみならず、美容全般に良いとされています。
自分としては前の記事で書いた板状のこんにゃくよりも、糸こんにゃくのほうが日々の食事に取り入れやすいと思っています。
ダイエットをしていたときにいろいろアレンジして食べていました。
たとえば
・炒めてソースにからめて青のりをふって焼きそば風に
・野菜や少量の肉と一緒に煮て、卵でとじてすき焼き風に
・スープと一緒にあたためてヌードル風に
といった具合。美味しいから続けることができてダイエットにも、ひいては便秘にも良かったように思います。
ただ、こんにゃくの繊維は体内で溶けにくいといわれています。食べ過ぎには注意してください。
