久々に少し便秘気味かなと

雨模様で８月の割に朝晩が涼しかった、ここ数日（日中は暑いけど）。

ちょっと便秘気味かな、と思ったので野菜をたくさん食べてみました。

野菜ばかり食べないと〜と思うと、気が重いですよね。

最近我が家でヒットなのは「溶き卵とチーズの野菜焼き」。

美味しそうだと思いませんか？

その名の通り、溶き卵にくぐらせた野菜を、油を少々ひいたフライパンやホットプレートの上で焼く料理です。

各種きのこやズッキーニ、山いもなどが美味しいです。蓋をして蒸し焼きにして裏返したら、溶けるチーズを野菜の上にのせてまた蒸し焼きにするだけ。

チーズの量を調整して、塩コショウで食べると味に変化がつけられます。

好みでお肉も一緒に焼くと良いです。チーズが溶けて熱々で美味しいから、いくらでもいけちゃいます。

翌日のお通じ？もちろん快調です。